Trong quá trình sử dụng sữa, người tiêu dùng đôi khi sẽ nhận thấy một số hiện tượng khác lạ so với sữa tươi thông thường, ngay cả khi còn hạn sử dụng và bao bì còn nguyên vẹn. Với TH true MILK HILO, đó chính là những điểm khác biệt tự nhiên, xuất phát từ công thức giàu calci, ít béo và không lactose.

Dưới đây là giải thích chi tiết về góc nhìn kỹ thuật:

1. Vì sao sữa có lắng ở đáy hộp?

Các sản phẩm sữa đã qua tiệt trùng có thể xuất hiện lắng đọng tự nhiên ở đáy hộp trong quá trình bảo quản. Mức độ lắng phụ thuộc vào điều kiện bảo quản, thành phần có trong sản phẩm, công nghệ sản xuất….

TH true MILK HILO: sử dụng công nghệ enzyme thủy phân, có hàm lượng calci cao hơn 70% so với sữa tươi tiệt trùng nguyên chất. Calci tồn tại dưới dạng muối khoáng, khi bảo quản một thời gian, một phần khoáng này cùng với thành phần sữa xu hướng lắng xuống đáy hộp. Đây là hiện tượng hoàn toàn bình thường trong sản phẩm sữa thủy phân lactose, giàu khoáng chất calci từ sữa. Người tiêu dùng chỉ cần lắc đều trước khi uống để sữa trở lại trạng thái đồng nhất hơn giúp trải nghiệm vị ngon trọn vẹn và dinh dưỡng của sản phẩm.

      2. Vì sao màu sữa ngả vàng dần?

Các sản phẩm sữa đã qua tiệt trùng có thể biến đổi màu theo thời gian do sự kết hợp giữa các thành phần dinh dưỡng trong sữa (đường khử và axit amin – Phản ứng Maillard là phản ứng tạo ra màu nâu phổ biến trong chế biến thực phẩm).

Ở TH true MILK HILO, sự biến đổi màu này rõ rệt hơn: Màu sữa ban đầu trắng ngà, sau đó có thể chuyển sang vàng nhạt hoặc vàng nâu theo thời gian bảo quản. Tốc độ biến đổi phụ thuộc vào nhiều vào điều kiện bảo quản.  TH true MILK HILO có đặc tính này là do sản phẩm sử dụng công nghệ enzyme giúp phân giải đường sữa thành đường dễ hấp thu hơn, làm tăng lượng đường khử trong sản phẩm, do đó quan sát đổi màu rõ rệt hơn so với sữa thông thường.  Vì vậy, nhà sản xuất khuyến cáo sản phẩm cần được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Đây là hiện tượng biến đổi màu sinh hóa bình thường, không ảnh hưởng đến chất lượng hay độ an toàn của sản phẩm.

      3. Vì sao vị sữa khác với sữa tươi truyền thống?

TH true MILK HILO có công thức ít béo hơn 60% so với sữa tươi tiệt trùng nguyên chất, không chứa lactose và giàu calci, do đó hương vị sẽ không giống sữa tươi nguyên chất thông thường.

Chính các đặc điểm trên giúp HILO phù hợp cho rộng rãi người tiêu dùng:

• Người bất dung nạp lactose nhưng vẫn muốn uống sữa.
• Người đang áp dụng chế độ ăn giảm chất béo.
• Người có nhu cầu bổ sung calci cho cơ thể.

Tóm lại, các hiện tượng lắng, biến đổi màu hay khác biệt về hương vị của TH true MILK HILO không phải là hiện tượng bất thường của sản phẩm mà là các đặc tính tự nhiên, minh chứng cho công thức giàu calci, ít béo, không lactose. Khi hiểu rõ về mặt kỹ thuật, người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng để bổ sung dinh dưỡng thật sự tốt sức khỏe.